Question réponse
Quelle est la différence avec un couteau classique ?
Les couteaux japonais sont plus fins, plus précis et gardent mieux leur tranchant.
Faut-il les aiguiser souvent ?
Oui, selon l’usage. En général, un affûtage toutes les quelques semaines suffit.
Puis-je les mettre au lave-vaisselle ?
Non, toujours laver à la main et bien sécher.
Le manche résiste-t-il à l’eau ?
Oui, mais évite de le tremper. Bois ou pakkawood = durables et confortables.
Sont-ils livrés affûtés ?
Oui, prêts à l’emploi dès la réception.